Découvrez les 10 meilleures choses à faire à Fès au Maroc

Fès, l’une des plus anciennes villes du Maroc, est connue pour sa richesse historique et culturelle. Avec son atmosphère vibrante, ses marchés animés et ses bâtiments historiques, Fès offre une multitude d’activités pour les voyageurs. Explorons les dix meilleures choses à faire dans cette magnifique cité impériale marocaine.

1. Explorer la médina de Fès el-Bali

La médina de Fès el-Bali est le cœur battant de la ville, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Se balader dans ses ruelles étroites et sinueuses est une expérience inoubliable. Voici quelques-unes des principales attractions à découvrir dans ce labyrinthe historique.

Visiter la Médersa Bou Inania

Cette école coranique emblématique est réputée pour son architecture remarquable. Fondée au 14ème siècle, elle illustre parfaitement l’artisanat marocain avec ses magnifiques zelliges, stucs sculptés et boiseries minutieusement travaillées.

Découvrir la Zaouia de Moulay Idriss II

Le sanctuaire de Moulay Idriss II, fondateur de Fès, est un lieu de pèlerinage important. L’atmosphère sereine qui y règne en fait un endroit idéal pour se ressourcer et contempler l’histoire spirituelle de la ville.

2. L’Oued de Fès : les tanneurs de Chouara

Les tanneries de Chouara sont l’une des images les plus emblématiques de Fès. Elles offrent un aperçu fascinant des techniques traditionnelles de teinture et de traitement du cuir qui n’ont pas changé depuis des siècles.

• Observez les artisans travailler le cuir à partir de belvédères surplombant les cuves colorées.
• Apprenez-en davantage sur le processus de tannage du cuir, du trempage des peaux dans des solutions naturelles à leur coloration avec des teintures végétales.
• Profitez de la vue panoramique qu’offrent ces sites uniques, tout en respirant l’air imprégné des odeurs typiques des tanneurs.

3. Se promener dans le mellah : ancien quartier juif

Le mellah de Fès, situé près du palais royal, est riche en histoire et en culture. Autrefois habité par la communauté juive de la ville, il renferme plusieurs lieux d’intérêt notables.

Synagogue Ibn Danan

Cette synagogue historique, restaurée avec soin, témoigne du riche passé culturel et religieux de Fès. Ses intérieurs bien conservés vous plongeront dans l’histoire juive marocaine.

Cimetière juif de Fès

À proximité, le cimetière juif séculaire abrite des tombes anciennes et offre un espace paisible, propice à la réflexion et à la découverte des vies passées.

4. S’aventurer dans les fondouks de Fès

Les fondouks, anciens caravansérails autrefois utilisés pour accueillir les marchands et leurs marchandises, jouent un rôle essentiel dans l’économie urbaine traditionnelle. Aujourd’hui, certains d’entre eux ont été restaurés et transformés en centres culturels ou espaces commerciaux.

5. Admirer les jardins Jnan Sbil

Pour un moment de détente au calme, les jardins Jnan Sbil sont une véritable oasis de verdure. Situés entre la médina et la ville nouvelle, ils constituent un refuge parfait loin du tumulte urbain.

L’oasis de paix

Promenez-vous parmi les fontaines rafraîchissantes, les allées bordées de palmiers et les plans d’eau où flottent des nénuphars. Cet emplacement idyllique est aussi le lieu idéal pour un pique-nique ou pour lire un bon livre.

6. Contempler Bab Bou Jeloud

L’imposante porte Bab Bou Jeloud, également connue sous le nom de « Porte Bleue« , marque l’entrée principale de la médina. Ce monument est non seulement un point de repère important mais aussi une véritable œuvre d’art architecturale, ornée de carreaux de faïence aux motifs complexes. C’est très certainement l’un de mes endroits préférés de Fès.

7. Déguster la cuisine locale

La gastronomie marocaine est renommée dans le monde entier, et Fès ne fait pas exception. Dans la médina et autour, de nombreux restaurants et échoppes proposent des plats authentiques qui raviront vos papilles.

• Tajines variés : goût incontournable de la cuisine marocaine, les tajines se déclinent en plusieurs versions (agneau aux pruneaux, poulet aux olives, etc.).
• Pâtisseries marocaines : goûtez aux délicieuses sucreries telles que les cornes de gazelle, baklavas et chebakias.
• Thé à la menthe : découvrez le rituel traditionnel du thé à la menthe fraîchement préparé et servi chaud.

8. Marchander dans les souks

Les souks de Fès offrent une explosion de couleurs, de sons et d’odeurs. C’est l’endroit idéal pour dénicher des souvenirs uniques comme les produits artisanaux locaux, y compris les bijoux, les tapis, les lanternes et les épices.

Souk Attarine

Célèbre pour ses étals parfumés remplis d’épices, de parfums et d’huiles essentielles, le souk Attarine est un véritable festin pour les sens. N’oubliez pas de négocier pour obtenir les meilleurs prix !

Souk Henna

Prisé pour ses cosmétiques naturels, notamment le henné, ce souk recèle également de nombreux objets artisanaux tels que de la vannerie, des poteries et des textiles.

9. S’intéresser à l’artisanat au musée Nejjarine des Arts et Métiers du Bois

Consacré à l’artisanat du bois, le musée Nejjarine est installé dans un ancien fondouk magnifiquement restauré. Ses expositions présentent divers objets en bois finement sculptés issus du savoir-faire marocain traditionnel, allant des meubles aux ustensiles domestiques.

10. Voyage architectural à travers les bâtisses historiques

Fès regorge de bâtiments historiques montrant différents styles architecturaux, témoignage du mélange de cultures et d’époques qui ont marqué la ville.

Kairaouine

La mosquée-université de Kairaouine, fondée en 859, est une prouesse architecturale et intellectuelle. Elle est considérée comme l’une des plus anciennes universités au monde encore en activité et demeure un centre vital de la vie religieuse et éducative de Fès.

Dar Batha

Ce palais andalou, aujourd’hui transformé en musée, expose un large éventail d’objets d’art marocain traditionnel : céramiques, textiles, manuscrits et autres trésors artistiques. Traverser ses salles vous transportera à travers l’histoire artistique et culturelle du Maroc.